川贝百合吉饼炖冰糖水梨

最近天气炎热，家人先后身体发热，接着咳嗽伤风不停。凝而不乱的我，赶快去煲各式各样的凉茶给他们喝，病情才慢慢痊愈。虽说是凉茶但又怕太凉，我多数会煲或炖一些比较温性和滋润的凉茶给家人喝。

这次特介绍一种滋润的凉茶，连两个小瓜直赞好喝！

川贝百合吉饼炖冰糖水梨

材料：
水梨1粒（我是用水晶梨）
蜜枣1粒
百合少许
川贝母1包（去药材店买，请他们包好一包包）
无花果2粒
吉饼半个
南杏北杏各一小汤匙
冰糖适量
水750ml

做法：
把全部材料洗净，放进Slow Cooker或煲汤锅隔水炖2-3小时即可。

此凉茶帮助化痰止咳和去热

糖姜烩鸡

无意中在网站看到一个香港娱乐节目《明星爱厨房》，原来一些明星不止会演戏，就连厨艺也一样了得。就算不怎么会做菜的明星，也很努力去学习及请教他人，真值得大家学习的。在节目里面，唯最吸引我的菜肴就是第13集的江欣燕所分享的一道菜《糖姜烩鸡》。因欣欣家族生意是糖姜，故她灵机一动，将糖姜做成一道菜肴，让家人分享。这道菜做法简单容易，故自己也试做出来让家人分享，每个吃得津津有味呢~

糖姜烩鸡

材料:
鸡腿2只，糖姜200g，葱少许

调味:
生粉少许，韩式辣椒酱3汤匙

做法:

1. 切好葱段备用。

2. 鸡腿肉切块，用韩式辣椒酱腌大约1小时。

3. 用滚水煮热糖姜，捞起备用。

4. 鸡肉沾上生粉，炸至金黄色，捞起备用。

5. 起锅放糖姜，加水、生粉及韩式辣椒酱煮成酱

6. 最后加入炸好的鸡肉及葱段略炒一会即可

注：用叉反复刺穿皮肉令腌料更容易渗透鸡肉，更快入味

为人父母七不责

为人父母七不责

一、   对众不责

在大庭广众之下，不要责备孩子，要在众人面前给孩子以尊严。在大众面前责备孩子，这样会让孩子失去尊严，而没有什么比一个人失去自尊更可怕。

二、  愧悔不责

如果孩子已经为自己的过失感到惭愧后悔了，大人就不要责备孩子了。“得饶人处且饶人”，孩子已经在惭愧悔恨的时候，我们的喋喋不休，也许会适得其反。

三、  深夜不责

晚上睡觉前不要责备孩子。此时责备他，孩子带着沮丧失落的心情上床，要么夜不成寐，要么噩梦连连。让孩子为今天的错误背负沉重的心理压力，这样对明天会有影响。让明天为今天的过失买单，不是明智的做法。

四、  饮食不责

在吃饭的时候，不要责备孩子。这个时候责备孩子，很容易导致孩子脾胃虚弱。心里学家研究证实，人的消化系统和情绪有很大的关系，情绪的好坏和消化的好坏成正比。

五、  欢庆不责

孩子特别高兴的时候不要责备他。人高兴时，经脉处于畅通的状态，如果孩子突然被责备，经脉就会立即憋住，对孩子的身体伤害很大。

六、  悲忧不责

孩子哭的时候不要责备他。哭本身就是情绪的一种宣泄，让孩子痛痛快快哭出来，家长们不必再去对雪上加霜。

七、  疾病不责

孩子生病的时候不要责备他。生病是人体最脆弱的时候，孩子更需要父母的关爱和温暖，这比任何药物都有疗效。这一点其实是亲子关系培养中一个很重要的环节，不需赘述，家长们可以共勉

为人子女《五不怨》

生命不是用来抱怨的。我们渐渐长大父母慢慢变老，直至离开我们。。。。。。没有父母，就没有我们。抱怨父母，不如理解父母。若父母都容不下，何以容天下？百善孝为先，从现在起，千万别再抱怨父母了。

为人子女《五不怨》

一、  不抱怨父母的无能

没有人是万能的，也没有人是完美的！父母给了我们生命，费尽心力把我们养育长大，已很不容易，我们要感恩父母辛苦生、养我们。不要抱怨说“爸爸应该是怎样的爸爸，妈妈应该是怎样的妈妈”，应该真诚的说：“我接受，你们就是这样；我接受，是我选择了你们；我享受你们给予我的一切”

二、  不抱怨父母啰嗦

父母比我们先来到这个世上，他们先吸取经验、照顾自己，再诞生我们。当我们出生，用自己余生的心力来照顾我们成了父母自愿选择的命运：“叮嘱我们穿衣，教我们吃饭，盼我们平安。。。只有真爱你的人才会去啰嗦你，父母却不会去啰嗦一个与他们无关的人。”

三、  不抱怨父母抱怨

父母抱怨我们，只是不满足我们现在。当我们做得够好时，他们渴望我们做得更好！他们不是为自己，或许他们在生活上有很多不如意，或许他们在工作上非常辛苦，可又不能和谁说，所以他们渴望我们更好，即便不是望子成龙、望女成凤，父母也希望我们青出于蓝，不要像他们一样。

四、  不抱怨父母迟缓

年纪大了，行动自然不变，永远不要嫌弃父母行动迟缓，因为我们永远想象不出我们小的时候他们是如何耐心地叫我们走路。父母年轻时，可能我们还意气风发！是我们，父母才累弯了腰。如果有一天，父母一边老，腿脚利索不了，我们要切记：看父母就是看自己的未来，孝顺一定要及时。

五、  不抱怨父母生病

不管父母多忙，不管白天黑夜、刮风下雨，我们一生病，他们马上会放下手边忙的不得开交的一切，赶快带我们去看病，彻夜不眠的照顾我们。当父母生病了，我们能做到多少？真的是久病床前无孝子吗？社会上经常会有儿女不瞻养老人的新闻，我们能不能做一个尽心尽责照顾父母的人呢？

回忆当时 (1) 严厉节食

还记得婚前时，在自己的办公座位做了这么一个小动作。。。

贴了这么一张~

结果给每位路过此地的人边看边笑说道“走~我们吃饭去！”

老板啊~老板~

这里已写明说我不要吃饭~\(≧▽≦)/~啦

难道金牛座的人真的很难减肥？

谁叫我在公司里，出了名吃家（只会吃的专家）

每天去哪里、做什么，都只会想到吃，哈哈~

 还好我只是一位有点肉肉的娇小玲珑。

蒸金瓜小蛋糕

家里两个小宝贝很喜欢吃蛋糕，因大儿子体质时常发热，小儿子则还小，不能吃这么多甜点。无意中在面子书有妈妈分享蒸小蛋糕......

这做法并不难，而且是蒸的，有益且不会发热气，其甜度又可以自己调，实在太好来！决定自己试做。

蒸金瓜小蛋糕

材料：

自发面粉 150g

幼糖 120g

栗米油 50g

鸡蛋 4粒

金瓜泥 100g （蒸熟压成泥）

做法：

1- 将栗米油和幼糖放入碗中搅拌均匀；

2- 加入鸡蛋继续搅拌；

3- 自发面粉分两次加入搅拌；

4- 再加入金瓜泥搅拌均匀；

5- 放入已准备好的小蛋糕纸杯（记得要8分满）

5- 拿出蒸锅现烧热水，将蛋糕模放入锅中以大火蒸15分钟即可。

是不是很简单？


这次是我第一次做蒸蛋糕，可说是零失败，好高兴哦！

榴莲相思蛋糕

六月是榴莲季节，街上到处都有‘飘来榴莲之香~’。

热爱吃榴莲的我，一定会叫老板买给我吃。

邻居知道我喜欢吃榴莲，特地留了些美味的榴莲给我，谢谢你们~

老板说榴莲吃多会热气，所以将剩下的榴莲拿来做蛋糕。

感谢网友分享食谱，跟着步骤去做出来，老板和邻居都举高高说“一级棒”，成功！

材料A:

60g                   榴莲肉 (Durian flesh)

40g                   牛奶 (Milk)

材料B:

100g                 蛋黄 (Egg yolk)
1粒                  鸡蛋 (Egg)
1/4茶匙            盐 (Salt)
65g                   食油 (Cooking oil)

材料C:

65g                   香港面粉 (Hong Kong flour)

材料D:

200g                 蛋白 (Egg white)
1/2茶匙            塔塔粉 (Cream of tartar)

85g                   糖粉 (Icing sugar)

步骤

1. 把材料A用搅拌器搅烂，过虑，取液体大约80g。

2. 把 (1) 加入材料B搅拌均匀。

3. 把材料C筛入 (2)，搅拌均匀，放置一旁，备用。[ 备注：混合物不可以吹风。]

 4. 在另一个干净的盆，将D的蛋白和塔塔粉打至发泡，

   过后分三次加入糖粉打至湿性发泡。[ 备注：把盆倒转，蛋白霜不会掉下来就可以了。]

5. 把 (4) 分三次拌入 (3)，轻轻的用抹刀把面糊从下往上推，搅拌均匀。

6. 把 (5) 倒入7寸涂了油的方模，轻轻敲出空气。

7. 送入预热烤箱，用水浴法，摄氏150度烘5分钟，然后转摄氏135度1小时10分钟。

8. 取出立刻倒扣，15分钟后脱模，冷了切块享用。