榴莲相思蛋糕

六月是榴莲季节，街上到处都有‘飘来榴莲之香~’。

热爱吃榴莲的我，一定会叫老板买给我吃。

邻居知道我喜欢吃榴莲，特地留了些美味的榴莲给我，谢谢你们~

老板说榴莲吃多会热气，所以将剩下的榴莲拿来做蛋糕。

感谢网友分享食谱，跟着步骤去做出来，老板和邻居都举高高说“一级棒”，成功！

材料A:

60g                   榴莲肉 (Durian flesh)

40g                   牛奶 (Milk)

材料B:

100g                 蛋黄 (Egg yolk)
1粒                  鸡蛋 (Egg)
1/4茶匙            盐 (Salt)
65g                   食油 (Cooking oil)

材料C:

65g                   香港面粉 (Hong Kong flour)

材料D:

200g                 蛋白 (Egg white)
1/2茶匙            塔塔粉 (Cream of tartar)

85g                   糖粉 (Icing sugar)

步骤

1. 把材料A用搅拌器搅烂，过虑，取液体大约80g。

2. 把 (1) 加入材料B搅拌均匀。

3. 把材料C筛入 (2)，搅拌均匀，放置一旁，备用。[ 备注：混合物不可以吹风。]

 4. 在另一个干净的盆，将D的蛋白和塔塔粉打至发泡，

   过后分三次加入糖粉打至湿性发泡。[ 备注：把盆倒转，蛋白霜不会掉下来就可以了。]

5. 把 (4) 分三次拌入 (3)，轻轻的用抹刀把面糊从下往上推，搅拌均匀。

6. 把 (5) 倒入7寸涂了油的方模，轻轻敲出空气。

7. 送入预热烤箱，用水浴法，摄氏150度烘5分钟，然后转摄氏135度1小时10分钟。

8. 取出立刻倒扣，15分钟后脱模，冷了切块享用。

Kuih Kosui 杯子糕

感谢Pl Teoh戴妈妈分享食谱，真的好好吃耶~

Kuih Kosui 食谱
材料：
面粉 200g
木薯粉 140g
幼糖 280g ...
pandan汁 700ml

做法：
1）把面粉，木薯粉及幼糖放入小锅中，加入pandan 汁，搅均至没有粒状。
2）用小火把粉浆煮至稍微浓稠。（须不停搅拌）
3）预热小瓷杯或小碗。
4）将米浆盛入小瓷杯或小碗里。（7分满）
5）用大火蒸约20分钟。（容器大，蒸久些）
6）取出待冷，脱模，沾上椰丝便可食用。 

 戴妈妈的吩咐：
1）如要颜色美，可加入半小匙的碱水。
2）加入碱水，不会提高糕的 Q 度。
3）瓷杯或小碗一定要够热，不然难脱模。
4）大约每5分钟，把蒸笼的盖打开再盖回，这样米浆就不会因膨胀而溢出杯外。
5）糕要在完全冷却后才可以脱模。
6）脱模时，小刀先沾开水，这样糕就不会粘小刀。‎

十大差异决定你是穷人还是富人

看完这篇文章，才了解自家男人是属于哪一类行的人......女人，你知道该怎么做了吗？

十大差异决定你是穷人还是富人

1. 穷人喜欢消费、富人关注投资。
   穷人也节俭，但往往是因为没钱，一旦有了点钱就想着去消费，过过好日子，而不会去投资。富人也消费，甚至是奢侈的消费，但他们消费的钱来自于额外收入（比如投资收益），更大份额的钱还是用于投资。
2. 穷人钻研技术、富人学习管理。
   富人除了会用钱赚钱，还会让别人替自己赚钱，所以要学管理，懂驭人之术。穷人需要饭碗，渴望被别人选择，所以要钻研技术，让别人欣赏自己，用起来顺手。穷人需要稳定，希望别人给自己发放稳定的薪水，却不知道自己给别人赚了更多的钱。富人给别人发薪水，多承担风险，收益也就可能更大。
3. 穷人买彩票、富人买保险。
   穷人为什么买彩票，因为它可以使人一夜暴富。穷人太想改变命运了，总想着“万一”，而不想“一万”，热衷于这种毫无希望的赌博。富人为什么买保险，他们需要通过保险保障把极端不确定性的风险覆盖住，然后再去积极的投资和开创事业。彩票和保险，其实反映了穷人和富人两种不同的财富观。前者是对财富充满了不切实际的幻想，后者则是在立足现实基础上去实践创富理想。
4. 穷人害怕风险、富人喜欢风险。
   风险和收益是孪生兄弟，不想承担风险还希望赚取巨额财富，累死恐怕都做不到。因为财富往往隐藏在未知的领域，已知领域的利润空间早就被竞争者瓜分。穷人不敢冒险，总希望跟在别人后面亦步亦趋，当然只能捡剩下的。富人喜欢风险，他知道风险的背后就是巨大的财富。当然他们不是盲目的冒险，而是基于对客观规律的认识来管理风险。巴菲特看起来不是爱冒险的人，但他很喜欢危机，当别人都恐惧，都被吓怕了的时候，他说机会来了。所以他是富人。
5. 穷人消磨时间、富人利用时间。
   穷人觉得时间不值钱，甚至不知道怎么打发。富人感觉时间就是金钱，因为有很多重要的事要做。穷人也有看起来很忙的时候，但往往是由于不善管理时间。富人也有休闲的时候，但在休闲中也没停止思考事业发展，或在为了下一步的行动养精蓄锐。当你太闲或者太忙的时候，都不正常，需要做出改变了。富人善于利用别人的时间赚钱，让他人执行自己的想法，而把精力投入到未来的发展中。
6. 穷人走亲戚、富人交朋友。
   这没什么不好，问题是亲戚聚在一起的时候多是唠唠家长里短，打打麻将，完全是消磨时间。富人善于交朋友，扩大自己的人脉，寻找合适的创业伙伴，为干番事业做准备。不要觉得富人的人际交往太功利，功利心人人都有，亲戚之间也是互相攀比，穷亲戚和富亲戚间挺难相处的，还不如眼不见心不烦。跟什么样的人在一起，就会变成什么样的人，所以对穷人攀富贵没什么好鄙夷的，为了改变自己的命运而已。你要想富，就要跟富人走近些，别总有“仇富”心理。
7. 穷人赚小利、富人抓大势。
   人穷志短，穷人会被蝇头小利诱惑，把握不住大方向，捡了芝麻丢了西瓜。这种心理在股市上表现得最明显，失败的散户总是好股票拿不住，赚一点钱就抛，坏股票亏一点就舍不得割，最后跌到地板价。结果赚小钱、亏大钱。富人的目光长远、信念坚定、相信自己的独立判断，能够稳稳地抓住大势赚大钱。穷人在小的诱惑或者风险面前会变得动摇，永远成不了大气候。
8. 穷人说得多、富人做的多。
   有的穷人喜欢抱怨当下，有的穷人喜欢畅谈未来，无论是那一种，都是只说不做。于是前者继续抱怨却没有任何改变；后者继续畅想却没任何行动。富人则是做了再说，他们知道抱怨是没用的，再好的规划也只是规划，不行动就等于零。即使是前方有困难、有风险、有未知的东西，他们也要勇敢的迈出去，遇到问题再解决问题，而不是在等待中和抱怨中消磨斗志和失去机会。
9. 穷人精于算计、富人精于工计。
   穷人天天围着柴米油盐酱醋茶，自然如此。穷人更喜欢算计得与失，正是由于太在乎一时的得失，所以难成大事。富人精于工计，一本名为《管道的故事》的书中，讲了一个故事：一对好朋友给村子供水，开始时每天用扁担挑水，得到低廉的报酬。后来其中一个人建议修一条管道从河里往村子里引水，结果因为成本高而遭到同伴的反对——这就是穷人思维和富人思维的差异。建议引水的人会组织资源，用科学的方法做事，这样能持续稳定地获利。而那个反对的同伴总是计较一时的得失，缺乏共赢的思想。富人是拥有大智慧（601519）而不是小聪明的人。
10. 穷人舍不得鸡肋、富人舍不得机会。
    穷人做决定总是患得患失、犹豫不决，面对未来不确定的因素，有太多的顾虑。比如因为怕失去稳定的收入，而不敢开创自己的事业。
    其实想想看，眼前的稳定也不过是食之无味、弃之可惜的鸡肋，但穷人仍然不敢将之抛弃，结果失去了更好的机遇。富人最舍不得的是机会，一旦机会来临，他们会立刻抓住，即使是冒很大的风险也无所谓。因为他们知道机会溜走了就不再来，不管能不能想出答案，先把手举起来再说，这样会逼着自己想办法，把机会转变为财富。（文章来源：《保险生活》）

2014同庆生日 (*^__^*)

时间过得真快，转眼间，我家的小王子已一岁了；

同时我家大王子也三岁了

今天是他们的大日子，

大儿子诗杰的三岁阳历生日

小儿子诗阳的一岁农历生日

祝你们生日快乐！要健康快乐地长大！最重要是乖乖做一位心地善良的好孩子

之前我时常想，

哇~ 他们的生日日期这么接近，以后可以一起过生日了，O(∩_∩)O哈哈~

没想到他们的第一次一起生日正是恰恰好同一天。。。

当时，作为妈妈的我比孩子更兴奋呢

没想到哥哥和弟弟能在同一天生日，

这都是一种缘分。

如何訓練寶寶吃飯？

當您常覺得寶寶長不大、無法照顧自己時，不妨反省一下，是不是應該讓寶寶自己開始動手了?用筷子進餐，不僅會使寶寶“心靈手巧”，還可以起到“健腦益智”的作用!
訓練寶寶自己吃飯，並不如想像中困難，只要媽媽多點耐心，多點包容心，還是很容易辦到的哦!

❤ 寶寶準備

什麼時候該讓寶寶學習自己動手吃飯呢?在嘗試吃第一口輔食時，父母就可以開始著手啟蒙寶寶自己動手的興趣。媽媽準備好了，寶寶呢?

STEP1：堅持度+耐性
剛開始時，寶寶很可能會因為無法靈活運用而大發脾氣，有些寶寶甚至會因為堅持度不足而放棄。學習用筷子吃飯並不是一件很容易的事，一旦寶寶因為不順手產生厭煩情緒時，媽媽不能動搖，要努力培養寶寶的堅持度和耐心才可以!

STEP2：手眼協調力
在使用筷子夾食物之前，離不開眼睛的視覺定位，即兩眼注視同一目標，再將它們分別所得的物像融合成具有三維空間完整的像。這一過程看似簡單，但需要兩眼外肌的平衡協調。

STEP3：手部肌肉
抓握湯匙需要大、小肌肉的配合，用筷子夾食物，牽涉到肩部、胳膊、手掌、手指等30多個大小關節和50多條肌肉的運動。科學家研究證實，人的大腦皮質和手指相關連的神經所佔面積最廣泛，大拇指運動區相當於大腿運動區的10倍，可見手和大腦有千絲萬縷的聯繫。

❤ 週歲開始鼓勵用湯匙

寶寶過了一歲，就可以逐漸開始訓練他自己用小湯匙吃飯，或是自己手抱著碗喝湯。因為寶寶還小，所以吃飯的時候最好穿上有防水效果的罩衣或圍兜，可以買得稍大一點，這樣連膝蓋以上的部分都能遮住。

❤ 注意吃飯的安全問題

訓練寶寶自己吃飯時，要注意安全，首先千萬不要把燙的菜、湯放在離她太近的位置，以防小寶寶把手伸進去或弄翻了燙傷自己。湯最好放在遠處，等溫度適中再端一小碗給他。

❤ 讓寶寶吃飯5絕招

1. 優化飲食環境
給寶寶創造愉快的飲食環境，對他的挑食行為，不要施加過多的壓力。

2. 給寶寶胃腸道減負
飲食要節制，避免給寶寶吃油炸食物，冰品甜食，以保護消化酶含量和功能，維護食慾。

3. 補水很重要
注意讓寶寶喝水，不能等到寶寶口渴時才想到。含糖或含乳的飲品不是補水的好選擇。

4. 努力提高烹調技巧
每天飲食都安排有肉、禽、魚和蛋，盡可能保證寶寶的營養需求得到滿足。

5. 戶內外活動不能少
適量運動可以幫助消化，讓寶寶的身心“動”起來，胃口也會調動起來。

❤ 小叮嚀
有些爸媽總是怕飯菜太硬，小寶寶的牙嚼不動，不敢給寶寶吃一些需要咀嚼的食物，總是習慣把飯菜燉得稀爛，其實這樣並不是好事。小寶寶軟爛的東西吃慣了，如果完全沒有吃硬食物的機會，會影響寶寶牙齒及腸胃的發育，所以循序漸進地變化從軟到硬的食物，是非常重要的喔。

牛奶护肤法宝

一般来说对于牛奶的认知是含有丰富的钙质、维他命，对人们非常有营养。牛奶除了饮用外，还有其他的用处。从营养学的角度来看，牛奶是谁也不能否认的美肤佳品。那么牛奶怎样用美白护肤的效果最好呢？这里特别推荐几种另类方法，让牛奶变成你的护肤法宝。

1-  冻牛奶舒缓日伤皮肤

基于酵素的作用，牛奶具有消炎、消肿及缓和皮肤紧张的功效，因此当享受完日光浴后，若发现面部因日晒而烫伤出现红肿，可利用牛奶来护理。首先，以冻牛奶来洗脸，然后整张面敷上浸过牛奶的化妆绵，或以薄毛巾蘸上牛奶敷在发烫的患处。这样便能使受日光所损伤的皮肤得以舒缓，减少痛楚及防止炎症的产生。

2-  解决皮肤干燥烦恼

皮肤粗糙皮屑多该如何改善肤质？首先在一个小罐子里融化一杯食盐，倒入已经放好温热水的浴缸里，再加入4杯等量的脱脂奶粉，然后就躺在自己特制的水里面泡上20分钟，过后进行平常的沐浴洗清洁。每周只需一次便可只留下光滑肌肤，摆脱皮屑烦恼。

3-  滋润防皱面膜（牛奶+面粉）

将3匙牛奶盒3匙面粉拌匀，调至呈糊状，涂满脸部，待面膜干后，以温水按照洗脸步骤仔细清洗。此面膜建议一星期最多只能敷两次，太过频繁对肌肤反而不好。

4-  消眼浮肿

牛奶具有收紧肌肤功效，若早晨起床发现眼皮浮肿，可用适量牛奶盒醋加开水调匀，然后在眼皮上反复轻按3-5分钟，再以热毛巾敷片刻，眼皮瞬即消肿。

5-  除蒜臭味

虽然喝完牛奶后不漱口，通常会有口臭，但含牛奶可除去吃大蒜后引起的口臭；方法是含牛奶于口腔中片刻，然后用热水或冻水漱口，蒜臭味即可清除。

6-  减少皱纹、增加皮肤弹性（牛奶+草莓）

将50克草莓搅碎，以双层纱布过滤，取汁液调入1杯鲜牛奶中，拌匀后取草莓奶液涂于面部及颈部加以按摩，保留奶液于面颈约15分钟后清洗。据记载此美容奶液为瑞士护肤古秘方之一，能滋润、清洁皮肤，具温和的收敛作用，同样有防皱功效。

7-  牛奶浸浴治失眠

喝牛奶能促进睡眠安稳，浸牛奶浴也可以治失眠！将注入浴槽的水温调至35-40度，然后倒入2-3公升牛奶（以一般浴缸为准），搅拌均匀至半透明，浸泡20-30分钟左右，真是至高无上的享受。